Ook al gebruiken we het apparaat al een paar decennia, de magnetron heeft toch geen geweldig imago. Als je denkt aan ‘gezond eten’, dan denk je waarschijnlijk niet aan ‘drie minuten opwarmen op 1.200 Watt’. Voor een deel komt dat omdat er veel fastfood en goedkope maaltijden voor de magnetron gefabriceerd wordt.

Aan de andere kant zijn er ook genoeg aanbieders van fatsoenlijke snelle happen. Kijk maar naar de magnetronmaaltijden op https://www.fuelyourbody.nl/: gezonde én smaakvolle maaltijden, die je binnen een paar minuten op tafel hebt staan. Dit soort eten is ideaal als je druk bent met sporten, met deadlines of met je sociale leven.

Regelmatig een gezonde magnetronmaaltijd eten: het kan dus prima. Maar hoe herken je die?

Kijk naar de hoeveelheid groenten

Het advies van het Nederlands voedingscentrum voor volwassenen is om 250 gram groenten per dag te eten. En die hoeveelheid zit lang niet in alle magnetronmaaltijden. Dat is niet echt gezond, want groenten zitten vol met mineralen, essentiële stoffen die de plant uit de grond opneemt, en die als belangrijke spoorelementen in jouw lichaam dienen. Het gaat dan om stoffen als borium, zink, koper en mangaan, die bijna niet in vlees of vis voorkomen. Bij die 250 gram reken je zetmeelrijke granen en voedingsmiddelen zoals aardappelen niet mee. Goed om te weten: hoe groener de groente, hoe meer beschermende antioxidanten deze bevat. Deze stoffen beschermen je DNA tegen schade. Boerenkool is bijvoorbeeld veel rijker in antioxidanten dan asperges!

Het aantal calorieën telt

Hoeveel calorieën er in een magnetron maaltijd zitten geeft aan hoeveel energie die aan je lichaam levert. Calorierijke ingrediënten als suiker, vet en zetmeel zijn wél lekker, maar ze dragen niet bij aan je gezondheid. En natuurlijk heb je de kans om aan te komen als je regelmatig calorierijke maaltijden eet. Hoeveel is te veel? Een man heeft per dag zo’n 2500 kcal nodig, een vrouw 2000. Als jouw magnetronhap als hoofdmaaltijd dient, dan is het daarom een goed idee om te zorgen dat die ergens tussen de 400 en 700 kcal bevat. Er zijn uitzonderingen: wanneer je intensief sport of zwaar fysiek werk verricht, dan kan je behoefte hebben aan een maaltijd die je méér energie geeft. Bij een intensieve sport als hardlopen verbrand je bijvoorbeeld wel 800 calorieën per uur.  

Check de dosis eiwit

Een gezonde hoeveelheid eiwitten is heel belangrijk voor ons lichaam, en niet genoeg mensen weten dat. Eiwitten of proteïnes zijn complexe moleculen die ingewikkelde klusjes uitvoeren in onze lichaamscellen. Nieuwe spiercellen produceren, andere stoffen transporteren, opdrachten van je hersenen naar je lichaam versturen: eiwitten maken deze en nog honderden levenfuncties mogelijk. Daarom wil je ervoor zorgen dat er in jouw dieet voldoende eiwit zit. En omdat eiwit vooral in wat duurdere ingrediënten zoals vis, kip, ei en vlees voorkomt, zit er in goedkope magnetronhappen vaak te weinig.  Eén gram eiwit per dag per kilo lichaamsgewicht is een gezonde hoeveelheid voor de gemiddelde persoon. Sporters die nieuwe spiermassa willen aanmaken, doen er goed aan om extra eiwitrijk te eten. Voor enthousiaste duursporters raadt het Voedingscentrum ongeveer 1,4 gram per kilo aan.