Bewuster eten is de laatste jaren een groeiende trend en het consumeren van biologische voedingsmiddelen is hier onderdeel van. Vlees van biologische aard wordt als beter gezien dan standaard vlees, maar hoe zit het eigenlijk met grasgevoerd natuurvlees? Is dit hetzelfde als biologisch, of zijn er merkbare verschillen? Hier lees je meer over grasgevoerd en biologisch vlees.

Wat is biologisch vlees?

Bij biologisch vlees wordt er rekening gehouden met allerlei normen op het gebied van duurzaamheid, diervriendelijkheid, en milieuvriendelijkheid. Zo worden dieren gevoed met biologisch geteeld voer, hebben dieren vaker betere leefomstandigheden, wordt antibiotica beperkt gebruikt, en worden er biologische landbouwpraktijken ingezet. Deze factoren zorgen ervoor dat het vlees als natuurlijker en ‘bewuster’ wordt gezien in verhouding met standaard vlees.

Wat is grasgevoerd vlees?

Hoewel zowel biologisch als grasgevoerd vlees als gezonder en beter worden gezien dan standaard vlees, zijn er wel verschillen tussen de twee.

Grasgevoerd natuurvlees is afkomstig van dieren die echt alleen gras (en kruiden) hebben gegeten. Dat betekent: geen graan, geen mais, en geen andere voeding. Hierdoor wordt dit vlees door velen als het gezondst gezien. Het bevat namelijk de beste voedingsstoffen, zoals de meeste omega 3 vetzuren en de meeste vitamines en mineralen. Hoewel dit bij biologisch vlees ook al vaak beter is dan bij standaard vlees, zijn de verhoudingen bij grasgevoerd natuurvlees het beste.

Verder wordt er bij dit natuurvlees helemaal geen gebruik gemaakt van antibiotica, waardoor een dier dit nooit binnenkrijgt. Voor velen is dit een belangrijke reden om hiervoor te kiezen, vanwege de mogelijke aanwezigheid van antibiotica restjes bij ander vlees, en de mogelijke ontwikkeling van antibioticaresistentie wanneer het wel wordt gebruikt. 

Doordat er meer komt kijken bij het produceren van dergelijk vlees, zijn er minder aanbieders. Vooral online is natuurvlees te vinden. Zo kun je op schotsehooglanders.nl grasgevoerd vlees bestellen. Lokaal is er vaak geen of een beperkt aanbod.

Biologisch of grasgevoerd?

Beide zijn betere keuzes dan standaard vlees, omdat de voedingsstoffen gezonder zijn en de productie duurzamer en milieubewuster is.  Hoewel biologisch vlees een keurmerk heeft, wordt grasgevoerd vlees over het algemeen wel als de beste keuze gezien. Dieren krijgen nooit antibiotica of medicijnen binnen, zijn volledig grasgevoerd, en hebben genoeg ruimte in natuurgebieden. 

Wat je keuze ook is, het is van belang om altijd goed stil te staan bij wat je eet en waarom je daarvoor kiest. Dit geldt voor vlees, maar ook voor andere voedingsproducten. Door kritisch te zijn op je eetpatroon kun je deze optimaliseren, waardoor je gezondere en bewuste keuzes maakt.